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马肉风波
【海外】马肉风波:使用RFID等技术追踪全球食品供应链十分必要
如果各个国家都做出努力,建立标准、使用RFID追踪食品和创建信息分享系统,因此付出的代价将比让人们戒掉牛肉所需的代价少得多,因为人们已经不再相信产品的真实度和安全度了。
02/26
马肉风波:使用RFID等技术追踪全球食品供应链十分必要
最近,欧洲陷入“挂牛头卖马肉”的丑闻——牛肉抽查结果让欧洲消费者意识到:他们所买的牛肉产品很可能不是掺假。实际上,一项检查发现,近三分之一的汉堡肉是由马肉组成,而不是牛肉。此次事件反映出全球食品供应链的复杂性,RFID及其它技术在食品监控上是必要的。
02/25